韓国では雨が降る日はチヂミを食べる。と言う話しがあります。すぐに韓国に訪問される方が食べるのもの中で一つがチヂミです。今日はチヂミに慣れてない方でも無理なく挑戦して見ることができる海鮮ねぎチヂミを紹介します。

チヂミの中で、海鮮ねぎチヂミは、チヂミの伝統と呼ばれるのには感じがやや弱いですが、初めて接する方は、明らかに無理なく楽しむことができるメニューの一つ！お馴染みの海産物を主材料として使用したので、あえて日本の食べ物のようなことを挙げろと言うならお好み焼きに近いと言えます。非常に簡単に挑戦して見ることができます。

使用される材料は、ネギ、イカ、カキ、ハマグリ、エビなどが入ります。海鮮ねぎチヂミの大事な材料となります。細かく切った海産物の食感だけでなく、ネギの味とチヂミ自体の香ばしさまで加わって、何度も経験して見た方なら、見るだけで自然につばが出るほどである。

また、欠かすことのできないまさにマッコリ（またはトンドン酒）！マッコリは普通のビールと同程度の度数だから、日本、インド、簡単に楽しむことができます。軽く飲めるお酒の一つです。韓国は雨の日にチヂミとマッコリをよく思い出します。チヂミとマッコリいかがですか？

絶対的相性を誇るチヂミとマッコリの幻想的な組み合わせは経験して見なくては絶対にその感じを言葉で表現できないほどです。チヂミひとつにマッコリ一杯〜キャ~~~~~

お好み焼きと似ていますが味は違う海鮮ねぎチヂミ...韓国に来たら、ぜひ食べて見てください^ ^

ジジミ常識

チヂミまたはチジミは、韓国料理の一つである。チヂミの呼称は慶尚道で話される東南方言に由来するもので、韓国の標準語ではプッチムゲ（부침개）またはジョン（전）とし、いずれも「平たく伸ばして焼いたもの」という意味である。「찌짐」の標準的な翻字は「チジム」となるが、日本では「チヂミ」の表記が一般的である。「韓国風お好み焼き」と呼ばれる場合もある。

地方によってさまざまなプッチムゲがあるが、日本で一般的に知られる「チヂミ」は薄く外側はパリっと、内側はもちっとした食感のものであり、タレにつけて食べる。日本では大抵の韓国料理店で食べることができるほか、食品スーパー等で「チヂミの粉」が売られており、なじみが深くなっている。日本ではよく、チヂミとパジョン（파전）が混同されることがあるが、パジョンとはプッチムゲ（慶尚道ではチジム）の一種であるジョン（전）のうち、ネギ（パ、파）を使用したものである。「ジョン」にはこのほか、キムチを使用したキムチジョン（김치전）、ジャガイモを使用したカムジャジョン（감자전）、カムジャ=甘藷は日本語ではサツマイモを指すが韓国語ではジャガイモを指す）、海産物を使用したヘムルジョン（해물전・海物煎）などがある。 チヂミがよく使われるときは祭祀の時である。チヂミはその際に欠かせないものである。