韓国と聞いて思い浮かぶものの一つに必ず挙げられるのがキムチ! キムチは韓国の人々の食卓に欠かせない醗酵食品で、健康食品に多くの関心が寄せられる今日では、韓国だけでなく多くの国でも大衆化している食べ物になりました。キムチは一般的に赤い唐辛子粉で味付けした白菜のキムチがよく知られていますが、実際には数々の種類があります。また鍋や炒めものなど、キムチを使った様々な料理があるのも人気の秘訣です。
TIP : キムチは主食を補うおかずであり、キムチだけを食べることはありません。普通ご飯に添えて出したり、異なる食材と一緒に料理して食べたりします。
お勧めレストラン : チョアジョッシ キムチチゲ（チョおじさんのキムチ鍋）－ 電話 02-752-1927、営業時間 09:00～21:00、キムチチゲ（2人分） 12,000ウォン、ソウル地下鉄1・2号線「市庁駅」11番出口 ヒョソンビル横の路地を約10メートル
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