おすすめグルメ - 韓国代表料理TOP10

韓国人が最も好む肉料理がサムギョプサルと言われる豚バラ肉とプルコギ、カルビ。中でもカルビは最も高級な肉です。牛や豚のカルビを7センチ程度の幅に切り、約1センチ厚に平たく切り広げて切り目を入れ、ネギやニンニク、ゴマ油、醤油、砂糖などを混ぜて作った薬味に漬け込みます。味が染みた肉を中火にかけて焼くと、独特の味と柔らかい食感が楽しめます。韓国の家庭でも誕生日などの特別な日にだけ作られたりもしますが、主に専門店で食べられます。

TIP : 専門店に行けば店員がハサミで切って、頃合を見ながら焼いてくれます。骨についた肉も手に持って残さず食べましょう。
お勧め店 : 碧帝カルビ（www.ibjgalbi.com (Korean only)）

2014-10-02 9-44-19.jpg